衛生管理

衛生管理への取り組みについて

当社では、お客様に安心・安全なお弁当をお届けするために、徹底した衛生管理体制を整えております。すべての工程において「清潔・安全・迅速」をモットーに、品質管理に努めております。

調理環境の衛生管理

調理場は毎日清掃・消毒を実施し、常に清潔な状態を保っています。
食材の下処理から調理、盛り付けまで、工程ごとに衛生基準を設けて管理。調理器具やまな板は用途別に色分けし、交差汚染の防止を徹底しています。

スタッフの衛生意識向上

全スタッフは手洗いや手指の消毒を徹底し、衛生教育・研修を定期的に実施。調理時には衛生帽、マスク、手袋を着用し、作業前の健康チェックも欠かしません。

食材の品質と保存管理

使用する食材はすべて信頼のおける業者から仕入れ、入荷時に品質と鮮度を確認。冷蔵・冷凍保存は適正温度で管理し、賞味期限や在庫のローテーションを徹底しています。

安全な配送体制

お弁当は専用の保冷車で配送し、時間や温度の管理を徹底しています。お届け後すぐにお召し上がりいただけるよう、梱包や衛生面にも配慮しております。お客様の「美味しい」と「安心」を支えるために、私たちは日々、衛生管理の向上に取り組んでいます。